RESEP BONGKO AYAM 

Bahan
Daging ayam ¼ kg

  Tahu sedang 8 buah
 Telur 1 butir
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
 Cabai rawit 6 buah iris tipis
Serai 3 buah
Daun salam 5 lembar
Jahe 3 iris
Garam 1 sdt
Gula jawa secukupnya
Daun pisang

Cara membuat

1. Siapkan bahan. Iris tipis bumbu bawang merah, putih, cabai rawit, jahe

2. Potong dadu daging ayam. Lumat kan tahu tempatkan terpisah.

3.   Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai, salam, garam dan gula jawa.
4.   Masukkan daging ayam, masak sampai daging matang dan bumbu tercampur merata.
5.  Masukkan lumatan tahu ke tumis ayam, ratakan. Gunakan api kecil. Tambahkan garam secukupnya.
6. Matikan api, angkat adonan. Masukkan telur kocok kemudian aduk sampai rata.

7.      Masukkan adonan ke dalam daun pisang bentuk seperti tum.

8     Kukus adonan tum selama 15-20 menit.

9.       Angkat dan sajikan. Bongko ayam siap dihidangkan