Kumpulan Resep Masakan Ibu

RESEP SEMUR DAGING AYAM Bahan-Bahan Daging Ayam ½ kg Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 3 siung Ketumbar ½ sdt Mrica 1 jumput Pala 3 slice Laos 4 slice Daun salam 3 lembar Gula jawa secukupnya  Garam 1 sdt Kecap manis secukupnya Air putih secukupnya Asam jawa(optional) Cara membuat 1. Siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, mrica, pala, dan garam. Uleg sampai halus. 2. Tumis bumbu halus menggunakan api sedang. Masukkan laos dan daun salam. Tumis sampai bau wangi. 3. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Bolak-balikkan daging sampai bumbu tercampur merata. Kemudian tambahkan air. 4. Masukkan gula jawa, asam(optional berfungsi untuk mengempukkan daging), dan kecap. Saya memilih menggunakan kecap Kentjana, khas daerah kebumen karena tingkatan rasa manis yang dimiliki pas/medium tidak terlalu legit. 5. Tunggu sampai bumbu meresap dan air sudah mulai berkurang. Kurang lebih sekitar 15-20 menit. 6....

RESEP BONGKO AYAM  Bahan Daging ayam ¼ kg    Tahu sedang 8 buah   Telur 1 butir Bawang merah 3 siung Bawang putih 3 siung   Cabai rawit 6 buah iris tipis Serai 3 buah Daun salam 5 lembar Jahe 3 iris Garam 1 sdt Gula jawa secukupnya Daun pisang Cara membuat 1. S iapkan bahan. Iris tipis  bumbu bawang merah, putih, cabai rawit, jahe 2. Potong dadu daging ayam. Lumat kan tahu tempatkan terpisah. 3.     Tumis bumbu halus sampai wangi. Mas u kkan serai, salam, garam dan gula jawa. 4.     Masukkan daging ayam, masak sampai daging matang dan bumbu tercampur merata. 5.    Masukkan lumatan tahu ke tumis ayam, ratakan. Gunakan api kecil. Tambahkan garam secukupnya. 6. Matikan api, angkat adonan. Masukkan telur kocok kemudian aduk sampai rata. 7.       Masukkan adonan ke dalam daun pisang bentuk seperti tum. 8       Kukus a...